全国にはいくつかのお茶の産地がありますが、その中で狭山茶を生産する埼玉県は緑茶生産の経済的北限です。“色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす”と「狭山茶摘み歌」にも歌われる、狭山茶の特徴である深い味わいは、寒い冬を乗り越えることでいっそう深まり、また“狭山火入”という独特の仕上げ技術により、甘くて濃厚なお茶になります。