さばへしこ

サバヘシコ
acuagraphy

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特産物(味覚)

京都府 | 与謝郡伊根町

サバを米糠と塩で漬け込み熟成させた伝統の保存食です。焼いて温かいご飯にのせたりお茶漬けで食べるのが一般的です。へしこ寿司やピザ、サラダなど工夫すればいろいろな料理に使え、大変おいしくいただけます。

基本情報

所在地 京都府与謝郡伊根町
問合せ先 京都府漁業協同組合伊根支所
〒626-0423 京都府与謝郡伊根町字平田610-2
TEL 0772-32-0058
FAX 0772-32-0645