四万十川の天然鮎

シマントガワノテンネンアユ
acuagraphy

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特産物(味覚)

高知県 | 四万十市

天然鮎の中でも一番闘争心が強く他の鮎を縄張りから追い払って、四万十川の石についている新鮮なおいしいコケを独り占めにして食べ、特別大きいけれど肥満体でなくスリムに育った最も生命力溢れる鮎の王者です。これは6月頃スイカのような匂いをさせて一番美味しい最高の鮎です。この鮎の内臓の塩漬けで作った「うるか」を「ニガうるか」と言って苦味と渋みと独特の川の香りがあって好きな人にはこたえられない最高の味です。

基本情報

所在地 高知県四万十市
問合せ先 一般社団法人 四万十市観光協会
〒787-0014 高知県四万十市駅前町8-3
TEL 0880-34-1555
FAX 0880-34-1144
ホームページ http://www.shimanto-kankou.com/
メールアドレス info@shimanto-kankou.com