御所のたらいうどん

ゴショノタライウドン

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郷土料理

徳島県|阿波市

土成町宮川内。直径50cm程の大きなたらいにうどんをゆで汁ごと移し、湯だめになったコシの強い手打ち麺を、さっぱりとしたダシですすり込む。宮川内谷川沿いには7つの店が並ぶ。ここの名物はたらいうどん。小さなたらいに手打ちうどんを入れ、ゴリの一種のジンゾクでとったダシ汁で食べていた。江戸末期、山のきこりが谷川に石のかまどを築いて手打ちうどんをゆで、そのまま釜を囲んで食べていたのがはじまり。そのうち、このあたりでは冠婚葬祭など人が集まると大きな飯盆にうどんを入れて、それを囲んで皆で食べるようになった。渓谷の河原で、かじかの声を聞きながら味わうのは野趣満点。

基本情報

所在地 〒771-1506 徳島県阿波市土成町宮川内
問合せ先 一般社団法人阿波市観光協会
〒771-1703 徳島県阿波市阿波町東原173番地
TEL 0883-35-4211
FAX 0883-30-1207

時期 通年