富山ブラックラーメン

トヤマブラックラーメン
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郷土料理

富山県 | 富山市

店ごとにスタイルや味が異なる、だしの旨味がきいた醤油ベースの真っ黒いスープが特徴です。戦後復興期、富山市中心部の労働者のために、ごはんのおかずになるようにチャーシューたっぷり濃い味付けのラーメンを考案したのが、はじまりといわれます。

基本情報

所在地 富山県富山市
ホームページ https://www.toyamashi-kankoukyoukai.jp/?tid=100110