伊吹そば

イブキソバ
伊吹そば
acuagraphy

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特産物(味覚)

滋賀県 | 米原市

一般的な品種に比べると、小粒な伊吹そば。実が小さい分、種皮が多く入り、そば粉や麺にすると淡く緑がかった色合いになり、香りと甘みが引き立ちます。同じ地域で栽培される、辛みの強い伊吹大根との相性は抜群です。

基本情報

所在地 滋賀県米原市
問合せ先 一般社団法人びわ湖の素DMO
〒521-0012 滋賀県米原市米原1016
TEL 0749-51-9082
FAX 0749-51-9083
ホームページ http://ibukisoba.jp/

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