300年以上受け継がれてきた伝統の味で、出荷までに足かけ3年の月日がかかる。長芋と全く違い、粘土質の土壌で育った「秦荘のやまいも」は箸で持ち上がるほどの強い粘りをもち、疲労回復・滋養強壮に良いとされる食材。１１月上旬から１２月上旬にかけて、事前予約者に発送されるほか、町内の直売所でも販売される。