あずきほうとう

アズキホウトウ
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郷土料理

埼玉県 | 秩父郡東秩父村

みそで煮る一般的な「ほうとう」に対して、あずき汁にめんを入れます。昔は正月やお盆などハレの日以外には作らなかった行事食で、砂糖を使えなかった時代には、カボチャを小豆汁で煮て甘みをつけたといわれ現在もカボチャを使うところもあります。

基本情報

所在地 埼玉県秩父郡東秩父村
問合せ先 東秩父村産業建設課
〒355-0393 埼玉県秩父郡東秩父村御堂634
TEL 0493-82-1223
時期 通年