ヤナギガレイ

ヤナギガレイ
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特産物(味覚)

新潟県 | 村上市

高級カレイの代表選手 ヤナギガレイは、カレイの中でも最も美味と評されていおり、上品で淡泊な味わいです。 正式名称はヤナギムシガレイといい、まるでヤナギの葉のよう姿をしていることから命名されました。 また、産卵期の冬を前に雌はお腹に子(卵)を持ち、子が熟しきる前の子持ちカレイの一夜干しは上品な旨味が際だつ超絶品です。

基本情報

所在地 新潟県村上市/新潟市
問合せ先 新潟県ヤナギガレイブランド化推進協議会
TEL 025-244-6181
FAX 025-244-6188
ホームページ https://niigata-kankou.or.jp/spot/10088