越前ウニ(郷土料理/福井市)

エチゼンウニ
acuagraphy

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郷土料理

福井県 | 福井市

当地のウニはバフンウニが主で,大部分は練りウニに加工される。生ウニや蒸しウニは7月下旬から8月上旬のわずかな期間しか味わえない珍味。市内,周辺の料亭,旅館などで。生ウニは予約が必要。

基本情報

所在地 福井県福井市
問合せ先 福井県漁業協同組合連合会
〒910-0005 福井県福井市大手2-8-10
TEL 0776-24-1203
FAX 0776-27-5432
ホームページ http://jf-fukui.a.la9.jp/
メールアドレス gyoren@mb.infoweb.ne.jp
時期 通年