じあじあ

ジアジア
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郷土料理

千葉県 | いすみ市

「じあじあ」とは、漁師たちの妻が大量に揚がった魚を活用するため、つみれ状にして食べていたのが始まり。イワシやサメ等の魚にニンジン、玉ねぎなど数種の野菜や味噌、醤油、ダシを混ぜて練り、油であげたさつま揚げのような逸品。
各家庭ごとに合わせる野菜や調味料が異なり、家庭の数だけ味のある漁師町のお袋の味である。

基本情報

所在地 千葉県いすみ市
問合せ先 いすみ市水産商工観光課
〒298-8501 千葉県いすみ市大原7400-1
TEL 0470-62-1243