旬の便り
 |
旅そうだんモバイルで 旬の便りをチェック！ |
| http://www.nihon-kankou.or.jp/mb/ | |
INDEX
- 原木ナメコ（福島県）（2010.8.31）
- 柿（奈良県）（2010.8.31）
- 栗（宮崎県）（2010.8.31）
- くさや（東京都新島村）（2010.7.30）
- 関あじ・関さば（大分県）（2010.7.30）
- 海苔（佐賀県）（2010.7.30）
- 鮎（岐阜県）（2010.6.30）
- 阿波尾鶏（徳島県）（2010.6.30）
- ちゃんぽん（長崎県）（2010.6.30）
- レタス（長野県）（2010.5.26）
- かんぴょう（栃木県）（2010.5.26）
- ゴーヤー（沖縄県）（2010.5.26）
- そば（埼玉県）（2010.4.30）
- スイカ（神奈川県）（2010.4.30）
- 芸濃ずいき（三重県）（2010.4.30）
- ビワ（千葉県）（2010.3.30）
- 茶摘み（静岡県）（2010.3.30）
- なにわの伝統野菜（大阪府）（2010.3.30）
- シロウオ（京都府）（2010.2.26）
- 桜鯛（兵庫県）（2010.2.26）
- モサエビ（鳥取県）（2010.2.26）
- イチゴ〜越後姫〜（新潟県）（2010.1.26）
- ミカン〜甘平〜（愛媛県）（2010.1.26）
- ターマン〜田芋〜（鹿児島県奄美大島）（2010.1.26）
- きりたんぽ鍋・しょっつる鍋（秋田県）（2009.12.28）
- あんこう鍋（茨城県）（2009.12.28）
- 石狩鍋（北海道）（2009.12.28）
- 歳末特集・全国市場めぐり（2009.11.27）
- アワビ（岩手県）（2009.10.26）
- 越前ガニ（福井県）（2009.10.26）
- クエ（和歌山県）（2009.10.26）
- フグ（山口県）（2009.9.28）
- カキ（宮城県）（2009.9.28）
- 戻り鰹（高知県）（2009.9.28）
- ブドウ（山梨県）（2009.8.28）
- 松茸（広島県）（2009.8.28）
- オリーブ（香川県）（2009.8.28）
- キャベツ（群馬県）（2009.7.27）
- あおばな（滋賀県）（2009.7.27）
- 白桃（岡山県）（2009.7.27）
- アカウニ（熊本県）（2009.7.1）
- 白えび（富山県）（2009.7.1）
- イカのカーテン（青森県）（2009.7.1）
- メロン狩り（愛知県）（2009.6.2）
- ブルーベリーの摘み取り（石川県）（2009.6.2）
- マンゴーの故郷（宮崎県）（2009.6.2）
- さくらんぼ狩り(山形県)（2009.5.15）
カキ（宮城県）
|
日本で食用にされるカキの多くはマガキと言う種類で、ほかにイワガキなどもあります。イワガキは夏、そして、これから春まではマガキがおいしい季節です。マガキは産卵期以外、つまりOctober、Nobenmer…など英名の「Ｒ」が付く月が食用に適しているといわれます。 カキの養殖収穫量は全国で約20万トン。そのうち広島県が50％を占め、宮城県は約25％で第２位です。しかし、生食用に限ると宮城県が第１位です。 「宮城のカキは小ぶりですが、殻のわりに身が重く、ぽってりとしてつややか。乳白色の身は味も濃厚です」と、地元の人も胸を張ります。 |
 乳白色の身は栄養と旨味がたっぷり |
 「かき小屋」では、旨味が凝縮される焼きカキが味わえます |
宮城県のカキ養殖の歴史は古く、江戸時代末期にまでさかのぼります。 現在の主な産地は、石巻湾や松島湾、気仙沼湾など、県の北部の海岸線です。このエリアは、三陸のリアス式海岸など複雑に入り組んだ地形が多く、波が静かな養殖に適した場所が数多くあります。 また、沿岸は栄養豊富な親潮の影響を受けるほか、北上川を始めとする河川からも栄養が運ばれ、カキの栄養源である植物プランクトンが増える条件がそろっています。 これらの好条件が、「海のミルク」と言われるほど栄養たっぷりなカキを、さらにおいしく栄養豊富に育てるのです。 |
|
味わい方はいろいろ。新鮮なカキを生で食べるのはもちろん、焼きカキ、カキ鍋、カキフライ、天ぷら、カキ飯なども美味。カキのエキスをたっぷり含んだカキ豆腐もぜひ味わいたい逸品です。 日本三景の松島が広がる松島町では、養殖イカダから捕れたばかりのカキが味わえる「かき小屋」も設置されます。期間は、10月９日〜12月23日と来年１月８日〜３月７日。殻付き焼きカキが食べ放題で、45分間が一人2000円、60分間でカキ飯付きが一人3000円。 美しい松島を眺めて、名物のカキを存分に味わいましょう。 |
 朝焼けや夕焼け、雪景色なども美しい松島 |
- 松島町の観光の問い合わせ先
- ■松島観光協会 TEL : 022･354･2618
●宮城県からのコメント
10月の宮城県は、紅葉も美しい季節です。鳴子峡や宮城蔵王などの名所の見ごろは、例年10月中旬から11月初旬。どちらも温泉が豊富に湧いています。
また、10月からは名産「ひとめぼれ」の新米も出始めます。カキや新米を味わって、紅葉と温泉を楽しむ……。豊穣な宮城の秋を感じに、ぜひお出かけください。
★東京で宮城県の味を楽しむなら……宮城ふるさとプラザ「コ・コ・みやぎ」
カキや牛タン、笹かまぼこ、ササニシキ、ひとめぼれなど、宮城県の名物が並んで、店内はいつもにぎやか。２階に酒コーナーもあります。
住所／〒170-0013 豊島区東池袋1-2-2 東池ビル1・2F
