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旬の便り

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INDEX

• 原木ナメコ（福島県）（2010.8.31）
• 柿（奈良県）（2010.8.31）
• 栗（宮崎県）（2010.8.31）
• くさや（東京都新島村）（2010.7.30）
• 関あじ・関さば（大分県）（2010.7.30）
• 海苔（佐賀県）（2010.7.30）
• 鮎（岐阜県）（2010.6.30）
• 阿波尾鶏（徳島県）（2010.6.30）
• ちゃんぽん（長崎県）（2010.6.30）
• レタス（長野県）（2010.5.26）
• かんぴょう（栃木県）（2010.5.26）
• ゴーヤー（沖縄県）（2010.5.26）
• そば（埼玉県）（2010.4.30）
• スイカ（神奈川県）（2010.4.30）
• 芸濃ずいき（三重県）（2010.4.30）
• ビワ（千葉県）（2010.3.30）
• 茶摘み（静岡県）（2010.3.30）
• なにわの伝統野菜（大阪府）（2010.3.30）
• シロウオ（京都府）（2010.2.26）
• 桜鯛（兵庫県）（2010.2.26）
• モサエビ（鳥取県）（2010.2.26）
• イチゴ〜越後姫〜（新潟県）（2010.1.26）
• ミカン〜甘平〜（愛媛県）（2010.1.26）
• ターマン〜田芋〜（鹿児島県奄美大島）（2010.1.26）
• きりたんぽ鍋・しょっつる鍋（秋田県）（2009.12.28）
• あんこう鍋（茨城県）（2009.12.28）
• 石狩鍋（北海道）（2009.12.28）
• 歳末特集・全国市場めぐり（2009.11.27）
• アワビ（岩手県）（2009.10.26）
• 越前ガニ（福井県）（2009.10.26）
• クエ（和歌山県）（2009.10.26）
• フグ（山口県）（2009.9.28）
• カキ（宮城県）（2009.9.28）
• 戻り鰹（高知県）（2009.9.28）
• ブドウ（山梨県）（2009.8.28）
• 松茸（広島県）（2009.8.28）
• オリーブ（香川県）（2009.8.28）
• キャベツ（群馬県）（2009.7.27）
• あおばな（滋賀県）（2009.7.27）
• 白桃（岡山県）（2009.7.27）
• アカウニ（熊本県）（2009.7.1）
• 白えび（富山県）（2009.7.1）
• イカのカーテン（青森県）（2009.7.1）
• メロン狩り（愛知県）（2009.6.2）
• ブルーベリーの摘み取り（石川県）（2009.6.2）
• マンゴーの故郷（宮崎県）（2009.6.2）
• さくらんぼ狩り(山形県)（2009.5.15）

芸濃ずいき（三重県）

伊勢神宮や熊野古道、城下町の松阪など、長い歴史を持つ史跡や名所の多い三重県では、食にも伝統が息づいています。 伊勢エビやアワビなどの海産物も有名ですが、畑に目を向けると、三重なばなや伊勢いも、きんこなど、季節ごとに三重県独特の野菜と果実が作られています。 特に、野菜６品目、果実４品目は「みえの伝統野菜・伝統果実」として選定を受けました。この10品目は、古くからその土地で栽培され、祭りで活用されるなど、地域になくてはならない食材として根付いてきたものです。食材について語れば、その土地の歴史や気候、風土が見えてきます。

色彩も美しい芸濃ずいき。 中華炒めなどにしてもおいしいそうです

見るからに軟らかくておいしそうな五ヶ所小梅

選定品目は、野菜は三重なばな、芸濃ずいき、伊勢いも、きんこ、たかな、松阪赤菜。果物は市木オレンジ、五ヶ所小梅、蓮台寺、前川次郎です。 これから旬を迎えるのは、野菜では６月〜８月に収穫される芸濃ずいき、果実では５月〜６月の1ヶ月間に採れる五ヶ所小梅です。 芸濃ずいきは、主に津市北部の芸濃町で栽培されています。ずいきは八頭（里芋）の茎の部分のこと。シャキシャキとした歯ごたえで、食物繊維たっぷりです。 芸濃町は、江戸時代に栄えた東海道の宿場町である関宿と、伊勢街道を結ぶ“伊勢別街道”の中間に位置しています。古くから京都との交流があったことから、京料理によく使われるずいきの栽培が盛んになったとみられます。今でも95％は京都に出荷されますが、地元での消費も増えてきました。１年中食べられる乾燥ずいきもあります。

五ヶ所小梅は、主に南伊勢町で作られています。真珠のように透明感のある実から、「真珠小梅」「パール小梅」とも呼ばれています。果肉が厚くて軟らかいのが特徴です。 ところで、ほかの野菜や果実も気になりませんか？　きんこって何？　前川次郎って人の名前？ きんこは、志摩地方の農家で古くから作られてきたサツマイモの煮切り干しのことで、子どもや海女さんのおやつ、漁船員の船員食として親しまれてきました。前川次郎は次郎柿の一種。蓮台寺も柿の種類です。 三重なばなは、昔は菜種として油を絞るために栽培されていました。“江戸の灯りは伊勢の菜種でもつ”といわれるほどの一大産地だったそうです。伊勢いもはすりおろしても純白なままのとろろ芋、たかなは紀州地域の郷土料理「めはりずし」には欠かせない品です。 三重を旅する時は食材にも注目してみてください。

きんこは昔ながらの天日干しで作られます。三重を旅するとこんな風景に出会えるかもしれません

観光に関するお問い合わせ

■(社)三重県観光連盟・観光案内フリーダイヤル　TEL：0120･3･01714

●(社)三重県観光連盟からのお知らせ

三重県では、5月6日(木)〜9月30日(木)に「美（うま）し国三重キャンペーン2010」を実施します。キャンペーン期間中に三重県を訪れていただいた方を対象に、パールや松阪牛などの三重県の特産品、「夢の体験」ツアー、宿泊券等が当たったり、旅行先で使えるお得なクーポン券がついてくる等、うれしい特典がいっぱいです。是非、キャンペーン期間中に、三重県を訪れ、その魅力を満喫してください。

• キャンペーンは期間が２つに分かれています。
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• 　＜第１弾キャンペーン＞（期間：5月6日〜9月30日）
• 　　「美し国三重」賞として、豪華三重県産品をプレゼント
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• 　＜第2弾キャンペーン＞（期間：7月1日〜9月30日）
• 　　県内８０箇所以上の協力施設で割引や優待が受けられるお得なクーポン券、
• 　　オジリナル企画「夢の体験」ツアーやペア宿泊券等プレゼント等
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• 　キャンペーン期間中に三重県を訪れ、次の(1)・(2)のいずれかを添付のうえ、キャンペーンチラシの応募用紙に必要事項を記入して（社）三重県観光連盟「美し国三重キャンペーン」係までご応募下さい（10月5日必着）。
• 　ホームページ「観光三重」からも応募できます。
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• 　(1)観光施設の入場券半券、宿泊施設の領収書、飲食店、土産物店で購入した商品のレシートなど
• 　(2)三重県内を訪れた先の風景や郷土料理、建物、キャラクター、駅長さんなどの写真
• 　　 キャンペーンチラシは主要駅や道の駅、公共施設・観光施設等に設置されます。
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• 　お問い合せは(社)三重県観光連盟「美し国三重キャンペーン」係　TEL：059･224･5904へ。
• 　ホームページもご覧ください。「観光三重」http://www.kankomie.or.jp/

写真提供：三重県農水商工部