ケンケン(きじ)鍋

ケンケンナベ

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郷土料理

岡山県|津山市

津山藩主初代藩主・森忠政お気に入りの狩場料理に由来するといわれ、昆布とかつおだし汁でキジは肉と骨に分け、骨は肉のミンチと一緒に団子にし、ゴボウ、人参、しいたけなどと一緒に土鍋で煮て、風味にセリを加えアツアツで食べます。

基本情報

所在地 〒708-0022 岡山県津山市山下28-2
TEL 0868-23-0125
問合せ先 旅館お多福
〒708-0022 岡山県津山市山下28-2
TEL 0868-23-0125
予約 TEL 0868-23-0125

時期 11月上旬~3下旬