阿蘇たかな漬

アソタカナヅケ

特産物(味覚)

熊本県|阿蘇市

阿蘇を代表する漬物の高菜漬け。阿蘇の火山灰地で育ったやわらかい高菜を、塩だけで漬け込んだ全くの自然食品。ピリッとした辛さが特徴。3カ月間タル漬けする本漬高菜が、初めの4~5日であげたものが朝

基本情報

所在地 熊本県阿蘇市
問合せ先 阿蘇たかな漬協同組合
〒869-2612 熊本県阿蘇市一の宮町宮地2020一の宮町商工会内
TEL 0967-35-4901
FAX 0967-35-4902