うるめいわし

ウルメイワシ

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特産物(味覚)

高知県|土佐市

宇佐のうるめは多鈎釣りと言われる一本釣り漁法で、鮮度が全国トップクラスを誇る。宇佐の新名物として、伝統のある丸干しだけでなく、うるめの蒲焼き、つみれ、パスタソースなどの美味しい食べ方があり、宇佐で獲れる鮮度抜群のうるめだからこそ食べられる、うるめの刺身は絶品です。

基本情報

所在地 高知県土佐市
問合せ先 土佐市未来づくり課
〒781-1192 高知県土佐市高岡町甲2017-1
TEL 088-852-7679
FAX 088-852-7638